Cách làm khoai mì chiên cay ngon tại nhà là một bí quyết nấu khoai mì chiên cay hoàn hảo mà bạn không thể bỏ qua!
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết
Nguyên liệu:
– 500g khoai mì
– 50g thịt xay
– Hành lá
– Muối, hạt nêm, nước mắm, ớt bột, ớt xay
Cách chuẩn bị:
– Lột vỏ, rửa sạch và ngâm khoai mì trong nước muối 2-3 tiếng hoặc qua đêm.
– Chuẩn bị thịt xay, hành lá và các loại gia vị cần thiết.
Đảm bảo chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để tiến hành các bước làm bánh cay khoai mì thơm ngon sau đó.
Bước 2: Làm sạch và cắt khoai mì
Làm sạch khoai mì
– Lột vỏ khoai mì và rửa sạch bằng nước để loại bỏ bụi bẩn và độc tố.
– Ngâm khoai mì trong nước muối khoảng 2-3 tiếng hoặc qua đêm để loại bỏ hết độc tố.
Cắt khoai mì
– Sau khi sạch, cắt khoai mì thành từng miếng nhỏ để chuẩn bị cho bước tiếp theo trong quá trình làm bánh cay khoai mì.
– Đảm bảo rằng khoai mì đã được sạch sẽ giúp bánh cay có hương vị ngon và an toàn cho sức khỏe.
Bước 3: Pha chế hỗn hợp gia vị
Chuẩn bị nguyên liệu
– 1 muỗng cà phê hạt nêm
– 1/2 muỗng cà phê nước mắm
– 1 muỗng cà phê ớt bột
– 2 muỗng cà phê ớt xay
– Hành lá cắt nhỏ
– 50gr thịt xay
Trộn hỗn hợp gia vị
Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu, bạn cho vào tô khoai mì các loại gia vị như hạt nêm, nước mắm, ớt bột, ớt xay, hành lá và thịt xay. Sau đó, dùng tay trộn đều cho nguyên liệu hòa quyện, tạo nên hương vị đặc trưng và thơm ngon cho bánh cay khoai mì.
Bước 4: Chiên khoai mì cho đến khi vàng và giòn
Chiên khoai mì
Sau khi đã tạo hình bánh khoai mì cay, bạn tiến hành chiên bánh. Bắc chảo dầu lên bếp và đun nóng. Khi dầu đã đủ nhiệt, bạn cho từng chiếc bánh vào chiên. Hãy chờ cho đến khi bánh khoai mì chuyển sang màu vàng và trở nên giòn.
Mẹo chiên bánh giòn lâu
Khi bánh đã chín vàng, bạn nên cho chúng ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Điều này sẽ giúp loại bỏ dầu thừa và giữ cho bánh giòn lâu hơn.
Cảm ơn bạn đã thực hiện theo hướng dẫn của chúng tôi để làm bánh cay khoai mì thơm ngon. Chúc bạn thành công!
Bước 5: Bí quyết tạo hương vị cay hoàn hảo
Sử dụng gia vị đúng cách
Để tạo ra hương vị cay hoàn hảo cho bánh cay khoai mì thơm ngon, bạn cần sử dụng gia vị đúng cách. Hãy chọn ớt và hành lá tươi ngon, cắt nhỏ và trộn đều vào hỗn hợp khoai mì để tạo ra hương vị thơm ngon và cay nồng.
Thời gian ngâm khoai mì
Việc ngâm khoai mì trong nước muối không chỉ giúp loại bỏ độc tố mà còn làm cho khoai mì thêm ngon và thơm. Hãy để khoai mì ngâm đủ thời gian theo hướng dẫn để đảm bảo hương vị cay hoàn hảo cho bánh cay.
Cân đối nguyên liệu
Việc cân đối nguyên liệu như ớt, hành lá, và thịt xay trong hỗn hợp khoai mì cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra hương vị cay hoàn hảo. Hãy chú ý đến tỉ lệ các nguyên liệu để bánh cay có hương vị cay đúng chuẩn.
Bước 6: Tẩm bột và thưởng thức
Tẩm bột
Sau khi bánh đã được chiên vàng, bạn hãy để bánh nguội và thấm dầu trên giấy thấm dầu. Tiếp theo, bạn cho bánh vào tô chứa bột ớt cay và gia vị theo khẩu vị của mình. Sau đó, lắc nhẹ tô để bánh được tẩm đều gia vị và bột ớt.
Thưởng thức
Sau khi đã tẩm bột, bánh cay khoai mì thịt đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể thưởng thức bánh kèm theo nước mắm pha chua ngọt hoặc nước sốt ăn kèm theo khẩu vị của mình. Bánh cay sẽ thơm ngon, giòn rụm và cay cay, tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn truyền thống này. Hãy thưởng thức món bánh cay khoai mì thịt tại bữa ăn gia đình hoặc khi bạn có khách đến nhé!
Bước 7: Lưu trữ và bảo quản đúng cách
Lưu trữ
– Sau khi làm bánh cay khoai mì xong, bạn nên để bánh nguội hoàn toàn trước khi lưu trữ.
– Bánh cay có thể được lưu trữ trong hũ đựng kín hoặc túi ni lông để bảo quản độ giòn rụm.
Bảo quản
– Bánh cay khoai mì nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
– Nếu muốn bảo quản lâu dài, bạn có thể đặt bánh cay vào túi ni lông sau đó cho vào hũ đựng kín tránh bụi bẩn và ẩm ướt.
Đảm bảo tuân thủ các bước lưu trữ và bảo quản đúng cách sẽ giúp bánh cay khoai mì giữ được hương vị và độ giòn rụm lâu hơn.
Trên đây là cách làm khoai mì chiên cay ngon và dễ dàng. Bạn có thể thưởng thức món ăn ngon này tại nhà và chia sẻ với gia đình và bạn bè. Hy vọng bạn sẽ thành công trong việc chế biến món ăn này!