Cách làm đùi gà chiên bột ngon tuyệt trong 30 phút! Hãy tìm hiểu cách làm món ăn ngon này ngay hôm nay.
1. Giới thiệu về món đùi gà chiên bột
Món đùi gà chiên bột là một món ăn rất phổ biến và được ưa chuộng trong nền ẩm thực Việt Nam. Đây là một món ăn ngon, hấp dẫn và dễ chế biến, phù hợp để làm món nhắm trong các bữa tiệc gia đình hay gặp gỡ bạn bè.
Nguyên liệu:
- 500g đùi gà
- 1 quả trứng gà
- Bột chiên xù
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, bột tỏi, ớt bột
- Dầu ăn
Cách làm:
- Ướp gà với hạt nêm, tiêu, bột tỏi, ớt bột trong khoảng 30 phút.
- Đánh trứng gà, sau đó lăn đùi gà qua trứng và sau đó lăn qua bột chiên xù.
- Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho đùi gà vào chiên đến khi vàng và giòn.
- Để ráo dầu và thưởng thức khi còn nóng.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Đùi gà chiên giòn kiểu KFC:
– 500g đùi gà
– 1/2 cốc sữa
– 1 quả trứng gà
– 1/2 cốc bột mỳ
– 1/2 cốc bột nở
– 1/2 thìa cà phê muối
– 1/2 thìa cà phê tiêu
– 1/2 thìa cà phê bột ngọt
– 1/2 thìa cà phê bột tỏi
– 1/2 thìa cà phê ớt bột
Cánh gà chiên nước mắm:
– 1kg cánh gà
– 3 thìa sữa chua
– 2 thìa nước mắm
– 1 thìa dầu ăn
– 1/2 thìa bột ngọt
– 1/2 thìa tiêu
– 1/2 thìa bột tỏi
– 1/2 thìa ớt bột
Cánh gà chiên bơ:
– 1kg cánh gà
– 2 thìa bơ chảy
– 1 thìa nước mắm
– 1/2 thìa đường
– 1/2 thìa tiêu
– 1/2 thìa bột ngọt
– 1/2 thìa bột tỏi
– 1/2 thìa ớt bột
3. Bước 1: Chuẩn bị và ướp gà
Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt đầu làm món gà chiên giòn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Đối với đùi gà chiên giòn kiểu KFC, bạn sẽ cần đùi gà, bột chiên xù, trứng gà, sữa, hạt nêm, tiêu, đường, bột tỏi, ớt bột. Còn đối với cánh gà chiên nước mắm và cánh gà chiên bơ, bạn sẽ cần cánh gà, nước mắm hoặc bơ, gia vị theo khẩu vị cá nhân.
Ướp gà
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn tiến hành ướp gà. Đầu tiên, bạn có thể nhúng miếng thịt gà vào hỗn hợp sữa và trứng gà đánh nhuyễn trước khi lăn thịt qua phần gia vị khô. Điều này giúp gia vị dính chặt vào thịt và tạo nên lớp vỏ giòn khi chiên. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng tỏi xay nhuyễn, hành tím xay nhuyễn và các loại gia vị khác để ướp gà theo khẩu vị cá nhân.
Các bước chuẩn bị và ướp gà là quan trọng để đảm bảo món gà chiên giòn thơm ngon và hấp dẫn. Việc ướp gà cần thực hiện cẩn thận để gia vị thấm đều và tạo nên lớp vỏ giòn khi chiên.
4. Bước 2: Lăn bột và chiên đùi gà
Lăn bột
Sau khi ướp gà với các loại gia vị như hạt nêm, tiêu, đường, bột tỏi, ớt bột, bạn tiếp tục bước này bằng việc lăn đùi gà qua lớp bột chiên. Bột chiên có thể là bột chiên xù hoặc bột chiên giòn tùy theo sở thích và khẩu vị cá nhân. Hãy đảm bảo rằng bột chiên phủ đều lên bề mặt của đùi gà.
Chiên đùi gà
Sau khi lăn đều bột chiên, bạn tiến hành chiên đùi gà trong dầu ăn đã được đun nóng. Đảm bảo rằng lớp dầu trong chảo đủ sâu để bao phủ khoảng một nửa chiều cao của đùi gà. Chiên đùi gà cho đến khi chúng có màu vàng óng, và da giòn rụm.
Dưới đây là danh sách các bước cụ thể trong quá trình lăn bột và chiên đùi gà:
– Ướp đùi gà với gia vị
– Lăn đùi gà qua bột chiên
– Chiên đùi gà trong dầu nóng
Việc lăn bột và chiên đùi gà đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn, nhưng kết quả sẽ là những miếng đùi gà chiên giòn hấp dẫn và ngon miệng.
5. Bước 3: Thưởng thức món đùi gà chiên bột tuyệt vời
Sau khi đã chiên gà cho đến khi chúng có màu vàng óng ả, bạn có thể thưởng thức món đùi gà chiên bột ngon lành ngay tại nhà. Đây là một món ăn ngon miệng, hấp dẫn và đầy dinh dưỡng mà ai cũng thích. Vị giòn ngon của lớp bột và vị thơm ngon của thịt gà sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được.
Cách thưởng thức món đùi gà chiên bột:
- Chuẩn bị một dĩa lớn để đặt món gà chiên bột.
- Cho một ít rau sống, cà chua và dưa chuột lên dĩa để tạo sự tươi ngon và cân đối cho bữa ăn.
- Trang trí dĩa món bằng một ít lá rau thơm như ngò, rau mùi để tạo hương vị thơm ngon và hấp dẫn.
Bây giờ bạn đã có thể thưởng thức món đùi gà chiên bột tuyệt vời cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng và vui vẻ!
6. Mẹo nhỏ để món gà chiên bột thêm ngon
Thêm gia vị tự nhiên
Để món gà chiên bột thêm ngon, bạn có thể thêm vào bột chiên một số loại gia vị tự nhiên như hạt tiêu, bột tỏi, bột ớt để tạo ra hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Bạn cũng có thể thử nghiệm với các loại gia vị khác nhau để tạo ra sự đa dạng trong hương vị.
Sử dụng bột chiên chuyên dụng
Để món gà chiên bột thêm ngon, bạn có thể sử dụng bột chiên chuyên dụng được bán sẵn tại cửa hàng. Loại bột này thường đã được pha trộn các loại gia vị cần thiết, giúp tạo ra lớp vỏ bột giòn tan và thơm ngon.
Chế biến thích hợp
Để món gà chiên bột thêm ngon, bạn cần chú ý đến kỹ thuật chế biến. Hãy đảm bảo rằng dầu chiên đã đủ nhiệt độ trước khi thả gà vào chảo. Ngoài ra, cũng cần chú ý đến việc chiên sao cho lớp bột bên ngoài giòn và vàng đều, không cháy hoặc quá nát.
7. Lời kết và khuyến nghị khi thực hiện công thức này
Khuyến nghị khi chọn nguyên liệu
– Khi chọn mua gà, nên chọn loại gà tươi ngon, có thể mua tại các cửa hàng thực phẩm uy tín như Bách hóa XANH để đảm bảo chất lượng.
– Nếu có thể, nên chọn gà hữu cơ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Khuyến nghị về kỹ thuật nấu ăn
– Khi chiên gà, cần chú ý đến việc chọn loại dầu ăn phù hợp để đảm bảo thức ăn không bị cháy hoặc hại sức khỏe.
– Kỹ thuật chiên cũng rất quan trọng, cần đảm bảo thịt gà được chiên đều và giòn, không quá nhiều dầu.
Khuyến nghị về an toàn thực phẩm
– Sau khi nấu xong, cần đảm bảo thức ăn được bảo quản đúng cách để tránh tình trạng ô nhiễm hoặc hỏng hóc.
– Khi ướp thịt gà, cần chú ý đến việc giữ vệ sinh để tránh vi khuẩn gây hại.
Việc thực hiện đúng các khuyến nghị trên sẽ giúp bạn có món gà chiên giòn ngon miệng và an toàn cho sức khỏe của gia đình.
Trên đây là cách làm đùi gà chiên bột đơn giản và ngon miệng. Chắc chắn bạn sẽ làm hài lòng cả gia đình với món ăn này. Hãy thử và tận hưởng hương vị thơm ngon ngay hôm nay!