Cách làm dồi trường chiên giòn tuyệt vời không cần chiên sâu. Hãy tìm hiểu cách làm món ngon này ngay hôm nay!
I. Giới thiệu về món dồi trường chiên giòn
1. Món ăn phổ biến và ưa thích
Dồi trường chiên giòn là một món ăn phổ biến và rất được yêu thích bởi vị giòn ngon ngọt của khi ăn. Với cách chế biến đơn giản và nguyên liệu dễ tìm kiếm, món ăn này thường được chế biến tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
2. Nguyên liệu dễ tìm kiếm
Để làm dồi trường chiên giòn, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu dễ tìm kiếm như dồi trường tươi ngon, tỏi, đường, nước mắm và các loại rau xanh để chấm kèm. Việc chuẩn bị nguyên liệu đơn giản giúp món ăn trở nên dễ dàng và thuận tiện cho việc nấu nướng tại nhà.
3. Món ăn hấp dẫn và thú vị
Dồi trường chiên giòn không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn tạo nên sự hấp dẫn và thú vị khi thưởng thức. Với cách chế biến đơn giản, món ăn này sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình hoặc những buổi tiệc tùng cùng bạn bè.
II. Nguyên liệu chuẩn bị
1. Nguyên liệu chính:
- 300g dồi trường tươi
- 1 củ tỏi
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- Dầu ăn
2. Nguyên liệu phụ:
- Dưa leo, cà chua, xà lách
- Nước muối
- Rượu trắng
- Gừng
- Phèn chua hoặc giấm
Đảm bảo chọn mua dồi trường tươi ngon và các nguyên liệu khác cũng đảm bảo chất lượng để có món dồi trường chiên giòn ngon nhất.
III. Cách chuẩn bị dồi trường
1. Lựa chọn dồi trường tươi ngon
Khi chuẩn bị dồi trường, việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng là rất quan trọng. Bạn cần chọn dồi trường nhìn mới, có màu sáng bóng, ống ruột căng tròn, màu trắng hồng và không có chất nhầy hay mùi khó chịu. Tránh mua dồi trường bị chảy nhớt, mềm nhũn hay sẫm màu.
2. Chuẩn bị và xử lý dồi trường
Sau khi mua dồi trường, bạn cần lấy hết màng mỡ và rửa thật sạch với nước muối pha loãng. Tiếp theo, chần qua dồi trong nước sôi khoảng 3 – 5 phút và sau đó rửa sạch lại với nước. Cuối cùng, bạn thái dồi trường thành từng miếng nhỏ vừa ăn để chuẩn bị cho việc chế biến.
IV. Bí quyết làm dồi trường chiên giòn không cần chiên sâu
1. Chọn dồi trường tươi ngon và chuẩn bị nguyên liệu
Để làm dồi trường chiên giòn, bạn cần chọn mua dồi trường tươi ngon, vệ sinh. Chọn dồi trường nhìn mới có màu sáng bóng, ấn vào thấy có độ đàn hồi, không có chất nhầy hay mùi khó chịu. Dồi trường ngon có ống ruột căng tròn, màu trắng hồng, dịch bên trong ruột màu trắng sữa. Sau khi chuẩn bị dồi trường, bạn cần lột vỏ tỏi, băm nhỏ và phi thơm để sử dụng cho gia vị.
2. Chế biến dồi trường một cách tinh tế
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, bạn cần lấy hết màng mỡ của dồi trường, rửa sạch và chần qua nước sôi khoảng 3 – 5 phút. Tiếp theo, luộc sơ dồi trường với muối, rượu trắng và gừng trong khoảng 3 – 5 phút. Sau đó, ngâm dồi trường trong nước lạnh có pha phèn chua (hoặc giấm) trong vài phút rồi rửa sạch lại với nước.
3. Chiên dồi trường một cách hoàn hảo
Khi dầu ăn đã nóng, bạn cẩn thận thả dồi trường vào chảo chiên vàng ngập dầu. Chia dồi thành từng mẻ nhỏ khi chiên để các miếng dồi được vàng đều. Khi thấy dồi đã vàng xém cạnh, bạn có thể vớt ra và thưởng thức món dồi trường chiên giòn ngon lành.
V. Cách chế biến dồi trường để giữ nguyên vị ngon
1. Làm sạch dồi trường
Để giữ nguyên vị ngon của dồi trường, bạn cần làm sạch dồi trường thật kỹ trước khi chế biến. Sau khi mua dồi trường về, bạn nên lấy hết màng mỡ và rửa sạch dồi trường với nước muối pha loãng. Sau đó, chần qua dồi trong nước sôi khoảng 3 – 5 phút và rửa sạch lại với nước. Quá trình làm sạch dồi trường này sẽ giúp loại bỏ mùi hôi và bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.
2. Chế biến dồi trường một cách cẩn thận
Sau khi làm sạch dồi trường, bạn cần chế biến dồi trường một cách cẩn thận để giữ nguyên vị ngon. Việc luộc sơ dồi trường với muối, rượu trắng và gừng trong khoảng 3 – 5 phút sẽ giúp loại bỏ mùi tanh và tạo độ dai cho dồi trường. Sau đó, khi chiên dồi trường, hãy chia dồi thành từng mẻ nhỏ để đảm bảo các miếng dồi được chiên đều và giữ nguyên vị ngon.
List:
– Làm sạch dồi trường bằng cách lấy hết màng mỡ và chần qua nước sôi.
– Luộc sơ dồi trường với muối, rượu trắng và gừng để loại bỏ mùi tanh.
– Chiên dồi trường bằng cách chia dồi thành từng mẻ nhỏ để giữ nguyên vị ngon.
VI. Lời khuyên khi chiên dồi trường
1. Lựa chọn dầu chiên phù hợp
Khi chiên dồi trường, bạn nên sử dụng dầu ăn có điểm cháy cao như dầu hướng dương, dầu đậu nành để đảm bảo món ăn không bị cháy vàng quá nhanh, đồng thời giữ được hương vị tự nhiên của dồi trường.
2. Đảm bảo dồi trường khô ráo
Trước khi chiên, bạn cần chắc chắn rằng dồi trường đã được rửa sạch và để ráo nước hoàn toàn. Nếu dồi trường còn ẩm, khi chiên sẽ gây nổ dầu và nguy hiểm.
3. Kiểm soát nhiệt độ chảo
Để dồi trường được chiên vàng đều, bạn cần kiểm soát nhiệt độ chảo sao cho không quá nóng. Nếu chảo quá nóng, dồi trường sẽ cháy vàng nhanh chóng mà bên trong vẫn còn sống.
VII. Thưởng thức món dồi trường chiên giòn ngon tuyệt
1. Một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời
Thưởng thức món dồi trường chiên giòn là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Vị giòn ngon của dồi trường kết hợp cùng vị thơm ngon của tỏi phi vàng sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn hấp dẫn để bạn thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
2. Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình
Món dồi trường chiên giòn không chỉ ngon mà còn rất đơn giản để chuẩn bị. Đây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình vào những ngày cuối tuần. Bạn có thể kết hợp món này với các loại rau xanh tươi mát để tạo ra một bữa ăn cân đối và hấp dẫn.
3. Một món ăn phổ biến và được yêu thích
Dồi trường chiên giòn là một món ăn phổ biến và rất được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Với cách chế biến đơn giản nhưng mang lại hương vị tuyệt vời, món dồi trường chiên giòn chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Trên đây là cách làm dồi trường chiên giòn đơn giản và dễ thực hiện. Với những bước đơn giản này, bạn có thể tạo ra món ăn ngon và hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy thử ngay và tận hưởng món ăn ngon tuyệt này nhé!